Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 14 Std. 15 Min

6 porcí

Zutaten

180 gramů krupicového cukru
4 žloutky
150 gramů gorgonzoly na kousky
420 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
2 - 3 špetky soli
20 gramů másla
400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
20 - 30 gramů brandy
2 - 3 špetky mletého kardamomu
2 - 3 špetky mletého nového koření (optional)
vlašské ořechy (optional) nasekané

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 383.8 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1949.7 kJ / 466 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Zahušťování na TM6 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Zelený ombre dort

3 Std.

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

1 Std. 25 Min

Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami

6 Std.

Houbový crème brûlée

24 Std. 35 Min

Avgolemono (řecká citrónová polévka)

35 Min

Ravioly s náplní z kopřiv a ricotty

1 Std. 30 Min

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Keine Bewertungen

Veganský sýrový dip a rajčatová salsa s nachos

20 Min

Citrónový sorbet

8 Std. 35 Min

Lila makronky s maracujovo-čokoládovou ganache

2 Std. 30 Min

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3 Std. 10 Min

Velikonoční králičí paštika

1 Std. 25 Min