Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

12 unidades

Zutaten

Focaccia

380 g de agua fría
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
500 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal

Pesto de albahaca

20 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
20 g de piñones crudos

20 g de almendra cruda sin piel
½ diente de ajo
80 g de hojas de albahaca fresca
60 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal

Montaje

1 - 2 tomates en rodajas de 7-8 mm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharadita de orégano seco
300 g de mozzarella en rodajas de 5-6 mm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 498.5 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1327 kJ / 317 kcal

Fett 15.5 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 32.4 g

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Spanien

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