Traditional Canadian Pie Pastry

Traditional Canadian Pie Pastry

4.5 4 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

6 pieces

Zutaten

vinegar
15 g
egg lightly whisked
1
ice cold water for a total of 237 g whisked liquid
165 - 175 g
all-purpose flour divided, plus extra to dust
850 g
lard divided, partially frozen and cubed (see Tip)
454 g
salt divided
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 660.1 mg

Eiweiß 15.5 g

Brennwert 5058 kJ / 1208.9 kcal

Fett 77.8 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 30.2 g

Kohlenhydrate 104.3 g

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