Quince tart

Quince tart

4.1 8 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

unsalted butter at room temperature, plus extra to grease
200 g
white sugar
150 g
lemon zest only, no white pith
1
egg
1
egg yolk
1
sea salt
1 pinch
plain flour
400 g
baking powder
3 tsp

Filling

quince paste cut into pieces (see Tips)
700 g
sweet wine (e.g. Port, Marsala, brandy)
70 g

Assembly

egg white lightly beaten, to brush
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 169.4 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 2863.4 kJ / 684.4 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.3 g

Kohlenhydrate 115.6 g

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