Rye bread rolls

Name: Rye bread rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 pieces
Ingredients: 400 g plain flour; 100 g rye flour; 2 tsp dried instant yeast; 340 g water; 1 ½ - 2 tsp sea salt

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 12 Std.

Portionen 12 pieces

Zutaten

400 g plain flour, plus extra to dust
100 g rye flour
2 tsp dried instant yeast
340 g water
1 ½ - 2 tsp sea salt

Nährwerte: pro 1 piece
Brennwert: 638.4 kJ / 152.6 kcal
Eiweiß: 4.6 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 0.5 g
gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
Ballaststoffe: 2.1 g
Natrium: 237.5 mg

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