Tarte Tatin
TM6

Tarte Tatin

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Zutaten

La pâte à tarte

  • 75 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel

Le caramel

  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre, froid, coupé en morceaux
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 8 - 9 pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Nährwerte
pro 1 part
Brennwert
1215 kJ / 290 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
15 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
41 mg

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