Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only, bruised
- 15 g old ginger, cut in slices
- 5 g fresh galangal
- ½ cm fresh turmeric
- 2 fresh red chillies, deseeded
- 5 dried chillies, deseeded, soaked to soften
- ¾ tsp coriander seeds
- ½ tbsp curry powder
- 45 g coconut oil
- 975 g water
- 3 kaffir lime leaves, deveined
- 1 pandan leaf, cut in 3 pieces
- 100 g fresh lion's mane mushrooms, cut in pieces
- 50 g king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)
- 25 g tofu puffs, cut in halves
- 25 g carrots, cut in strips
- 25 g long beans, cut in 3 cm strips
- 100 g coconut milk
- 15 g toasted coconut paste
- 5 g light soy sauce
- 1 tsp salt
- ½ tsp brown sugar
- 1 medium-sized pumpkin, cored, as container (see tip)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2123 kJ / 507 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 33 g
- gesättigte Fettsäuren
- 27 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Natrium
- 1041 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)
20 min
Kacang Botol Goreng Bercili (Stir Fried Four Angled Bean With Chilli)
15 Min
Savoury Vegetarian Rice
35 Min
Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
1 Std.
Yasai Yaki
25min
Curry Chicken
1 Std.
Kaiyang Cabbage (Savory Stir-Fried Cabbage)
35 Min
Chai Buey
1h 45min
Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)
40 Min
Furikake
5 Min
Aloo Gobi
20 min
Dried Shrimp Sambal
55 Min