Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 20 Min

24 bucăți

Zutaten

Crabii

pâine albă ruptă în bucăți
100 g
parmezan tăiat bucăți (2 cm)
70 g
căței de usturoi
2
șalote în jumătăți
60 g
unt nesărat tăiat cuburi
60 g
făină
90 g
pudră din boabe de muștar
½ linguriță
piper cayenne, măcinat
¼ linguriță
sare de mare plus după gust
¾ linguriță
piper negru măcinat plus după gust
2 prize
lapte
400 g
carne de crab, proaspătă amestec maro și alb
100 g
cepșoară tocată mărunt
2 linguri

Sosul romesco

alune de pădure fără coajă
75 g
căței de usturoi nedecojiți, după gust
2 - 3
ardei roșii copți, conservați tăiați bucăți (3 cm)
250 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
oțet de Xeres
15 g
boia dulce, afumată
1 linguriță
piper cayenne, măcinat
2 prize
sare de mare
¼ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

făină plus un extra pentru praf
60 g
ouă mijlocii (53-63 g) bătute
2
ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 130 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 493 kJ / 118 kcal

Fett 7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Arome mediteraneene 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Salsa verde

No ratings

Frigărui de langustine, cu unt cu usturoi

No ratings

Grog fierbinte cu scorțișoară

No ratings

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

No ratings

Jeleuri din băutură de migdale cu coulis de fructe

4 h 55 min

Mini fougasse

5 h

Fougasse

2 h

Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

5 h

Smoothie cu matcha și afine

5 min

Saleuri cu brânză

30 min

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

No ratings

Sorbet rapid de fructe

10 min