Fish&Chips

Name: Fish&Chips
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 800 g di patate; 400 g di farina tipo 00; 1500 g di olio di semi di girasole; 4 g di lievito istantaneo per torte salate; 550 g di birra; 800 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
800 g di patate, pelate e tagliate a bastoncino (6-7 cm)

400 g di farina tipo 00
1500 g di olio di semi di girasole
4 g di lievito istantaneo per torte salate
550 g di birra ale o lager, molto fredda
800 g di filetto di merluzzo, con o senza pelle (4 filetti, ciascuno di circa 200 g)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 5821.2 kJ / 1391.3 kcal
Eiweiß: 46.9 g
Kohlenhydrate: 117.5 g
Fett: 77.5 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Ballaststoffe: 4.5 g
Natrium: 1.3 mg