Peito de peru com citrinos em sous-vide

Peito de peru com citrinos em sous-vide

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

2 doses

Zutaten

laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
1
limão (casca, só a parte amarela e sumo)
1
sal grosso
10 g
alecrim
1 pé de
salsa
1 pé de
peito de peru (cortado em 2 peças de 200 g cada aprox.)
400 g
azeite
40 g
água
1400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2095 mg

Eiweiß 49.3 g

Brennwert 1744 kJ / 417 kcal

Fett 22.4 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 4.1 g

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