Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Zutaten
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porcję
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
55min
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1h 25min
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min