Arroz con setas y anchoas

Arroz con setas y anchoas

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

Mayonesa de ajo

200 g de aceite de girasol
1 huevo
1 pellizco de sal
5 g de zumo de limón
1 diente de ajo
1 pellizco de pimienta molida

Arroz con setas

800 g de caldo de verduras
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
350 g de arroz de grano redondo
250 - 300 g de setas frescas en trozos

250 - 300 g de níscalos, en trozos
100 g de vino blanco
18 anchoas en aceite
2 - 3 ramitas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 621.2 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 2632 kJ / 629 kcal

Fett 44.6 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 47.1 g

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