Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil

Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 doses

Zutaten

Bacalhau

salsa
15 g
azeite
350 g
dentes de alho
8
folha de louro
2
malagueta
½
postas de bacalhau demolhado (700 g aprox.)
2
ovos
4
água
700 g
sal
1 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
800 g
cebola cortada em lâminas
400 g
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de

Molho pil pil

Azeitonas pretas q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 31 g

Brennwert 3389 kJ / 811 kcal

Fett 63 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 28 g

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