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Bacon and Cabbage Risotto
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
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Cheddar cheese cut in pieces (2 cm)100 g
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bacon cut in pieces (2 cm)150 g
-
green cabbage (e.g. hispi or savoy), finely sliced150 g
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olive oil15 g
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fine sea salt2 tsp
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spring onions cut in pieces100 g
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unsalted butter diced30 g
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ground black pepper½ tsp
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risotto rice (e.g. carnaroli, Arborio)400 g
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dry white wine150 g
-
1 ½ tsp chicken stock paste, homemadechicken stock cubes (for 0.5 l each) crumbled1 ½
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water850 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
918.9 mg
Eiweiß
12.3 g
Brennwert
2106.5 kJ /
503.5 kcal
Fett
22.6 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
9.6 g
Kohlenhydrate
57 g
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