Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Brioche-Buns
- 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Zucker
- 1 ½ TL Salz
- 80 g Butter, weich, in Stücken
- 2 Eier
- ½ Würfel Hefe (20 g), zerbröselt
- 200 g Wasser und etwas mehr zum Einsprühen
- 40 g Milch
- 1 EL Sesam zum Bestreuen
Burger-Patties und Fertigstellung
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
- 20 g Worcester-Sauce
- 20 g Senf
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Rinderhackfleisch
- Öl zum Braten
- 200 g Camembert, würzig, in dünnen Scheiben
- 70 g Blattspinat, frisch
- 8 EL Wild-Preiselbeeren
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 3158 kJ / 754 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Fett
- 37 g
- gesättigte Fettsäuren
- 18 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 376 mg
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