Chocolate Carrot Muffins

Chocolate Carrot Muffins

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

12 piece

Zutaten

Sugar Glaze

caster sugar
100 g
egg white
20 g
lemon juice
½ tsp

Carrot muffins

carrot cut in pieces
200 g
medium eggs
4
agave syrup
120 g
vanilla extract
1 tsp
oil neutral (e.g. canola oil, sunflower oil, avocado oil)
120 g
water
140 g
fine sea salt
2 pinches
cocoa powder
60 g
plain flour
120 g
baking powder
2 tsp

Topping and Decoration

sugar sprinkles, coloured different shapes and colours as desired
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 73 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 1047 kJ / 250 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 27 g

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