Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
Zutaten
Besciamella
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1000 g di latte
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100 g farina
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50 g di burro
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di noce moscata
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1 pizzico di pepe nero in polvere
Salsa
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150 g di Taleggio a pezzi
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1 pizzico di noce moscata
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1 pizzico di sale
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100 g di panna da cucina
Ripieno
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1 scalogno
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1 spicchio di aglio
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30 g olio extravergine di oliva
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200 g di radicchio a listarelle (2 cm)
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50 g di vino rosso secco
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20 g di passata di pomodoro
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10 g di amido di mais (maizena)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe
Terminare la preparazione
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10 g di burro
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20 g olio extravergine di oliva
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300 g di pasta secca tipo lasagne
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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10 g di pangrattato
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2 pomodori spellati, senza semi e a cubetti (5 mm)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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