Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)

4.3 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 porzioni

Zutaten

Costolette di agnello

1 spicchio di aglio (optional)
30 g di erbe aromatiche fresche miste
8 costolette di agnello
senape q.b.

Ragù di verdure

50 g di cipollotto a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di piselli freschi
250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
200 g di carote a tocchetti (1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
200 g di acqua
350 g di passata di pomodoro

Crêpes

50 g di burro
600 g di latte
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Mousse al cioccolato

500 g di panna (35% di grassi) fredda
400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
500 g di latte intero
6 tuorli

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)

Terminare la preparazione

200 g di scamorza a pezzetti
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 770.1 mg

Eiweiß 44.8 g

Brennwert 4091.4 kJ / 977.9 kcal

Fett 58.9 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 27.3 g

Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1 Std.

Panini al pesto rosso e uova sode

2 Std.

Infuso freddo al limone e ibisco

2 Std. 30 Min

Schiacciata anguria e prosciutto Serrano

1 Std. 15 Min

Menù: Brunch (Bimby Friend)

1 Std.

Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

1 Std.

Crema per albicocche ripiene

30 Min

Intreccio d'amore

1 Std. 30 Min

Goulash di manzo con gnocchi di pane e cavolo rosso (Bimby Friend)

1 Std. 40 Min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45 Min

Insaporitore alle bucce di verdure

2 Std. 15 Min

Involtini di pollo ripieni sottovuoto con salsa ai peperoni

2 Std. 10 Min