Arroz y canicas de pollo rellenas de queso de cabra en salsa poblana

Arroz y canicas de pollo rellenas de queso de cabra en salsa poblana

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 porciones

Zutaten

Canicas de pollo rellenas de queso de cabra

750 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
80 g de cebolla en trozos
1 cucharada de catsup
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
250 g de queso de cabra cortado en cuadritos

Salsa de chile poblano

6 chiles poblanos desvenados y en trozos
1 rama de epazote
150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
40 g de mantequilla
250 g de crema ácida
2 cubos de caldo
400 g de agua

Arroz con elote

300 g de arroz precocido
3 elotes desgranados
4 calabacitas en rebanadas
2 chiles poblanos desvenados y en rajas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 46 g

Brennwert 18114 kJ / 432 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 20 g

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