Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.5 24 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

16 sztuk

Zutaten

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Brennwert 227 kcal / 951.2 kJ

Eiweiß 17.3 g

Fett 10.1 g

Kohlenhydrate 15.4 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Natrium 441.1 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

SMAKI WAKACJI II 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Kalafiory pieczone w sosie Buffalo

35 Min

Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia

1 Std.

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1 Std. 30 Min

Sałatka ryżowa z warzywami na parze, orientalnym dressingiem i jogurtowym dipem; Ciasteczka

50 Min

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)

15 Min

Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

45 Min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3 Std. 30 Min

Gnocchi w sosie pomidorowym; Surówka brokułowa; Sorbet owocowy

30 Min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 Std. 10 Min

Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami

1 Std. 10 Min

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

48 Std.

Sałatka z czarnym ryżem, truskawkami i fetą

1 Std.