Mini éclairs de framboesa

Mini éclairs de framboesa

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

48 unidades

Zutaten

Recheio de framboesa

framboesa
250 g
250 g framboesa descongelada
leite
400 g
açúcar
100 - 150 g
extrato de baunilha
½ c. chá de
ovos
3
amido de milho
50 g

Massa choux

água
150 g
manteiga
80 g
açúcar
15 g
sal
1 pitada de
farinha tipo 55
120 g
ovos batidos
3

Montagem e cobertura

açúcar
200 g
clara de ovo
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 22 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 289 kJ / 69 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 10 g

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