Pan dulce

Pan dulce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

2 unidades

Zutaten

Masa madre

200 g de agua
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
250 g de harina 0000

Masa

100 g de naranja confitada en trozos
100 g de chocolate con 50% de cacao en trozos
100 g de chocolate con leche en trozos
500 g de harina 0000
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
200 g de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
100 g de leche
1 pellizco de sal
20 g de licor de naranja
100 g de manteca (a temperatura ambiente) en trozos
1 huevo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 65 g

Brennwert 12086 kJ / 2891 kcal

Fett 98 g

Ballaststoffe 23 g

Kohlenhydrate 438 g

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