Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

2 doses

Zutaten

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 28 g

Brennwert 2949 kJ / 706 kcal

Fett 55 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Família Soares 10 Rezepte
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Papelotes de pescada e legumes a vapor

1 Std.

Peixe a vapor de saquê com arroz preto e brócolos

55 Min

Ovos tingidos de encarnado

55 Min

Frango satay com arroz jasmine na Bimby Friend

1 Std. 30 Min

Arroz selvagem com lombinho de porco e ameixa

45 Min

Pato com espinafres salteados e romã

45 Min

Polvo à moda do Minho

50 Min

Dourada com cebolada e batatinhas novas

45 Min

Chocos com tinta

40 Min

Batatas de rebolão

45 Min

Borrego com batata e alecrim

1 Std.

Escabeche de peixe-espada com batatinha nova e molho de mostarda

50 Min