Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 raciones

Zutaten

Relleno

600 g de cebolla roja en cuartos
½ cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 manzanas Golden peladas en dados de 1,5 cm
25 g de piñones crudos
¼ de cucharadita de canela molida
300 g de morcilla de cebolla sin piel en trozos

Masa

50 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 437.6 mg

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 1877 kJ / 449 kcal

Fett 30.2 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 33.9 g

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