Sepia a la mallorquina (Baleares)

Sepia a la mallorquina (Baleares)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

1500 g de sepia limpia cortada en dados
80 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de brandy
350 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
200 g de tomate triturado en conserva
½ guindilla seca (optional)
1 pastilla de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 45.1 g

Brennwert 1447 kJ / 346 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 5.3 g

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