Merluza al vapor de almejas

Merluza al vapor de almejas

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Aceite de perejil

4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
100 g de aceite de oliva (tipo arbequina)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Merluza al vapor de almejas

60 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de fumet de pescado
4 lomos de merluza (aprox. 200 g c/u) salpimentados
200 g de almejas frescas
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 33.55 g

Brennwert 1268 kJ / 303 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0 g

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