Cheddar-Brokkoli-Suppe

Name: Cheddar-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Cheddar; 120 g Staudensellerie; 140 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Butter; 50 g Mehl; 800 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 3 Prisen Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 250 g Brokkoliröschen; 100 g Sahne

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Cheddar in Stücken
200 g
Staudensellerie in Stücken
120 g
Möhren in Stücken
140 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Wasser
800 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Muskat
3 Prisen
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Brokkoliröschen
250 g
Sahne
100 g