Lomo a la mostaza

Lomo a la mostaza

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

750 g de lomo de ternera en un trozo
200 g de panceta fetas finas y sin corteza
200 g de queso de máquina, en fetas finas
50 g de mostaza de Dijon
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne

2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1500 g de agua
200 g de crema para cocinar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 41 g

Brennwert 2395 kJ / 572 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 1 g

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