Crema catalana de chocolate

Crema catalana de chocolate

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de leche entera
100 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
150 g de azúcar
20 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado

1 cucharadita de vainilla líquida
1 pellizco de sal
6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
10 g de cacao puro en polvo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 9.17 g

Brennwert 2203 kJ / 527 kcal

Fett 27.39 g

Ballaststoffe 3.22 g

Kohlenhydrate 60.94 g

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