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Cuajada de carnaval

Cuajada de carnaval
4.3 10 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
10 raciones
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Zutaten

Almíbar
  • 100 g de agua
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de brandy
Bizcocho
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema pastelera
  • 500 g de leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 3 huevos
Montaje
  • 100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
  • 400 g de mantecados
  • 200 g de cabello de ángel
  • 1 - 2 cucharadas de canela molida
  • 50 g de azúcar glas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 192.3 mg
Eiweiß 7.6 g
Brennwert 2701 kJ / 646 kcal
Fett 29.6 g
Ballaststoffe 2.7 g
gesättigte Fettsäuren 11.8 g
Kohlenhydrate 78.6 g

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Spanien

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