Cuajada de carnaval

Cuajada de carnaval

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

10 raciones

Zutaten

Almíbar

100 g de agua
100 g de azúcar
20 g de brandy

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
100 g de azúcar
50 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 huevos

Montaje

100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
400 g de mantecados
200 g de cabello de ángel
1 - 2 cucharadas de canela molida
50 g de azúcar glas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 192.3 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 2701 kJ / 646 kcal

Fett 29.6 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 11.8 g

Kohlenhydrate 78.6 g

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Spanien

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