Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Duck
- 60 oz water
- 6 oz honey
- 1 tbsp Sichuan pepper
- 4 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 oz ginger, cut into pieces
- 1 oz tamari sauce
- 1 fresh mandarin orange, thin peel only, no pith
- 1 duck, head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
- 1 - 2 tsp Chinese five spice
Pancakes
- 25 ½ oz water, divided
- 9 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- ⅛ tsp salt
- sesame oil, to brush
- sweet plum sauce, to serve
- 1 English cucumber, thinly sliced in matchsticks (2 in.)
- 8 green onions, thinly sliced in matchsticks (2 in.)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2071 kJ / 495 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Fett
- 20 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Natrium
- 193 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hong Kong Style Roasted Pork Belly
9 godz. 15 min
Crispy Roast Pork Belly
4 Std. 25 Min
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8h 50min
Crab, Saffron and Parmesan Tartlets
1 Std. 20 Min
Char Siu Pastries
6hod. 10min
Smoked Salmon and Watercress Pesto Crostini
15 Min
Peking-style duck pancakes
8h 50min
Sticky Apple Pork Ribs
2 Std. 30 Min
Chinese Five Spice
5 Min
Pesto with Pita Breads (Danny Bowien)
3h 5min
Lemon Caper Aioli
10 Min
Lobster Tails with Black Bean Chili Sauce
40 Min