Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Brokkoliröschen; 150 g Porree; 200 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 100 g Bündnerfleisch; 1 TL Senf; 200 g Crème fraîche; 100 g Sahne

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Brokkoliröschen
600 g
Porree in Stücken
150 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Knoblauchzehe
1
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Bündnerfleisch in Scheiben
100 g
Senf
1 TL
Crème fraîche
200 g
Sahne
100 g