Cochinita pibil

Cochinita pibil

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std.

6 porciones

Zutaten

20 g de ajo
2 cdas de orégano
15 g de achiote en pasta
½ cdita de pimienta negra molida
½ cdita de comino en polvo
100 g de vinagre blanco
150 - 300 g de jugo de naranja agria
100 g de cebolla en trozos
2 cditas de sal fina
1000 g de carne de cerdo (pernil) en cubos (4 x 4 cm)
20 g de aceite
20 g de manteca de cerdo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 872.6 mg

Eiweiß 29.5 g

Brennwert 2241.5 kJ / 535.7 kcal

Fett 42.3 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 14.8 g

Kohlenhydrate 7.6 g

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