Pane contadino ai cereali

Pane contadino ai cereali

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

8 porzioni

Zutaten

Biga

1 g di lievito di birra fresco
1305 g di acqua
100 g di farina tipo 00
30 g di succo di limone

Pane

370 g di acqua
2 g di lievito di birra fresco
2 g di malto di orzo
165 g di farina tipo 1
80 g di farina di cereali
20 g di farina di carrube
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1.6 mg

Eiweiß 4.4 g

Brennwert 674.9 kJ / 161.3 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 33.9 g

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