Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Asian-style Beef Stew
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
-
sunflower oilpeanut oil15 g
-
stewing steak cut in pieces (3 cm)600 g
-
fresh root ginger finely chopped, to taste5 - 10 g
-
maple syrup15 g
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white winerice wine70 g
-
soy sauce100 g
-
water80 g
-
rice vinegar10 g
-
dried chilli flakes¼ tsp
-
star anise (see tip)3
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red peppers (approx. 1 large or 2 small)200 g
-
mixed fresh mushroomsfresh shiitake mushroom100 g
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broccoli florets300 g
-
spring onion1
-
garlic clove2
-
cornflour mixed with 1½ Tbsp water1 ½ tsp
-
fresh coriander leaf roughly chopped10 g
-
sesame seeds for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
37 g
Brennwert
1633 kJ /
389 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
13 g
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