Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

12 g de boletus deshidratados
30 g de agua
100 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla muy fría, en dos trozos
60 g de chalota en cuartos
120 g de vino blanco seco
200 g de caldo de pollo
125 g de nata (18% materia grasa)
25 g de harina de trigo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 600 g

Natrium 1275.1 mg

Eiweiß 17.7 g

Brennwert 4038 kJ / 965 kcal

Fett 67.6 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 39.2 g

Kohlenhydrate 56.5 g

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