Straccetti di manzo con contorno di caponata

Straccetti di manzo con contorno di caponata

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

200 g di peperoni misti a pezzi (2 cm)
45 g olio extravergine di oliva
80 g di cipolle a fette sottili (2 mm)
150 g di melanzane a dadini (2 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g di pinoli, tostati
1 spicchio di aglio
500 g di carne di manzo a listarelle (1cm)
1 ¼ cucchiaino di sale
15 g di aceto balsamico
130 g di pomodorini ciliegia a metà
½ cucchiaino zucchero

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 832 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 1323 kJ / 317 kcal

Fett 17 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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