Profiteroles

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

18 unidades

Zutaten

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla cortada en trozos
1 pellizco de sal
10 g de azúcar
120 g de harina
3 huevos (53-63 g c/u)

Salsa de chocolate y montaje

250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla en trozos
200 g de leche
helado de vainilla casero o comercial

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 31.8 mg

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 746 kJ / 178 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 12.7 g

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