Pain d'épeautre pur

Pain d'épeautre pur

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 11 Std.

12 tranches

Zutaten

Prépâte avec ébouillantage

120 g de farine de pur épeautre complète
180 g d'eau chaude

Pâte à pain et finition

300 g de farine blanche d'épeautre
1 ½ c. à café de sel
½ cube de levure boulangère fraîche émiettée
200 g d'eau
un peu de farine blanche d'épeautre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 tranche

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 520.3 kJ / 123.3 kcal

Fett 0.8 g

Kohlenhydrate 23.1 g

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