Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 doses

Zutaten

Bolo

Manteiga q.b. p/ untar
chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços
380 g
ovos
6
açúcar
120 g
farinha tipo 55
100 g
fermento p/ bolos
½ c. chá de
sal
1 pitada de

Recheio

natas c/ 35% de gordura bem frias
200 g
queijo mascarpone
200 g

Ganache

natas
200 g
Raspas de chocolate q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 16 g

Brennwert 2782 kJ / 666 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 46 g

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