Velouté de tomate

Name: Velouté de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 30 g de beurre; 700 g de tomates; 70 g de concentré de tomate; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café d'origan déshydraté; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon (pour 500 ml); 100 g de crème fraîche; 2 - 4 feuilles de basilic frais; 1 brin de persil frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
50 g d'oignon, coupé en deux
30 g de beurre
oder 30 g d'huile d'olive
700 g de tomates, coupées en deux
70 g de concentré de tomate
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café d'origan déshydraté
oder 1 c. à café d'épices à pizza
500 g d'eau
1 cube de bouillon (pour 500 ml), viande ou légumes
oder 1 c. à café bombée de fond de viande maison ou de fond de légumes
100 g de crème fraîche
2 - 4 feuilles de basilic frais
1 brin de persil frais, équeuté

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 790 kJ / 188 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 3 g