Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Auberginen gewürfelt
150 g
Salz
1 ½ TL
rote Currypaste nach Geschmack
50 - 70 g
Kokosmilch
400 g
Wasser
100 g
grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
150 g
rote Paprika in Streifen
80 g
Putenbrust, ohne Haut gewürfelt (3 x 3 cm)
500 g
500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, gewürfelt (3 x 3 cm)
Fischsauce
30 g
30 g Austernsauce
Zucker
40 g
Limettensaft
30 g
30 g Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1685 kJ / 406 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 21 g

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