Barley and Tomato Salad

Barley and Tomato Salad

4.3 7 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

prosciutto
3 ½ oz
Parmesan cheese in pieces
3 ½ oz
fresh parsley leaves only
3 sprigs
fresh mint (optional) leaves only
3 sprigs
shallots in pieces
2 ½ oz
extra virgin olive oil
1 oz
pearl barley washed and drained
4 ½ oz
water
17 ½ oz
vegetable stock paste
1 heaping tsp
1 vegetable stock cube
fresh ground pepper plus extra to season, to taste
½ tsp
curry powder
½ tsp
cherry tomatoes (red, yellow and orange), halved
10 ½ oz
celery sliced (¼ in.)
3 ½ oz
arugula leaves
1 ½ oz
salt to season, to taste

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 568 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1540 kJ / 368 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sensational Side Dishes 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55min

Yam Porridge with Brown Butter Sage Crumble (Tim Hollingsworth)

40min

Apple Cranberry Chutney

1u. 5min

One-Pot Barley and Vegetables

1u. 10min

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

35min

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40min

Funky Roasted Veggies

45min

Barley and Lentil Radicchio Salad

1u. 25min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min

Fennel, Orange and Cherry Salad

10min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min