Blumenkohl-Sushi

Blumenkohl-Sushi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl in kleinen Röschen
600 g
Wasser
500 g
Zucker (1 TL)
5 g
Reisessig
15 g
weißes Mandelmus (siehe Tipp)
50 g
Nori-Blätter
4
Salatgurke geschält, entkernt, in Stiften (ca. 22 cm x 5-8 mm)
80 g
Mango in Stiften (ca. 5-8 mm dick)
80 g
Avocado in Stiften (ca. 5-8 mm dick)
80 g
Sesam zum Bestreuen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 978 kJ / 235 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 8.6 g

Kohlenhydrate 11 g

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