Lamb and fennel ragu

Lamb and fennel ragu

4.7 101 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

brown onion cut into quarters
140 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
130 g
celery cut into pieces (2-3 cm)
130 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil
50 g
boneless lamb shoulder cut into pieces (3-4 cm)
800 g
salt to season
ground black pepper to season
red wine
100 g
anchovy fillets
6
dried chilli flakes
½ tsp
fennel seeds lightly crushed
1 tbsp
canned chopped tomatoes
300 g
tomato paste
25 g
dried rosemary
1 tsp
dried thyme
1 tsp
shaved Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves only
1 - 2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 758.6 mg

Eiweiß 49 g

Brennwert 2306.9 kJ / 549.3 kcal

Fett 34.8 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 11.1 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Slow Cooking 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spinach and chorizo filo pies

45min

Irish lamb stew

6h 20min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4h 35min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1h

Kumara fritters with sour cream and chilli sauce

25min

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45min

Creamy tomato and feta pasta

35min

Warm satay chicken salad

55min

Lamb and quinoa stew

1h

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h