Tinga de Pollo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

panela cheese (Mexican fresh cheese) in pieces
7 oz
7 oz feta cheese, in pieces
onions quartered
10 ½ oz
vegetable oil
1 oz
tomatoes quartered
10 oz
homemade chicken stock paste
2 heaping tsp
2 chicken stock cubes
boneless, skinless chicken breast in pieces (1¼ in.-1½ in.)
36 oz
piloncillo in pieces (see Tip)
1 oz
1 oz brown sugar, in pieces (see Tip)
canned chipotle chilies (in adobo sauce)
1 - 3 oz
dried bay leaves
2
Mexican tostadas
18
18 taco shells
sour cream to serve
8 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1261 mg

Eiweiß 52 g

Brennwert 2766 kJ / 661 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 39 g

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