Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

300 di funghi porcini freschi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g di carne bovina, taglio scamone
30 g di funghi secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
400 g di vino rosso
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 489.7 mg

Eiweiß 39.9 g

Brennwert 2034.3 kJ / 486.2 kcal

Fett 19.8 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 33.1 g

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