Zuppa fredda al cocco e avocado

Name: Zuppa fredda al cocco e avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 40 g di succo di lime; 2 avocado; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 400 g di acqua; 150 g di latte di cocco; 1 mazzetto di coriandolo fresco; 3 - 5 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco; ½ cucchiaino di sale; 20 g di cocco secco, grattugiato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 10 Min

Portionen 8 porzioni

Zutaten

40 g di succo di lime
2 avocado (circa 300 g di polpa), a pezzi
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
oder 1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale in pasta
400 g di acqua, fredda
150 g di latte di cocco
1 mazzetto di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
3 - 5 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco
½ cucchiaino di sale
20 g di cocco secco, grattugiato

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 436 kJ / 106 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 3 g