Gurkenkaltschale mit Avocado

Gurkenkaltschale mit Avocado

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

5 Portionen

Zutaten

Salatgurken in Stücken
600 g
Avocado reif, nur das Fruchtfleisch, in Stücken
1
Zitronensaft
40 g
Salz
1 ½ TL
Joghurt, 3,5% Fett
250 g
Senf scharf
2 TL
Balsamico, hell
2 EL
geriebene Zitronenschale
2 EL
Wasser kalt
100 g
Pfeffer weiß
2 Prisen
Crème fraîche
50 g
Dill zum Garnieren
1 EL
rote Paprika klein gewürfelt, zum Garnieren
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 783 kJ / 187 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 6 g

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