Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
100 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Relleno

250 g de nata (35% de grasa)
250 g de leche
250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
120 g de azúcar
1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla en trozos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1855 kJ / 443 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

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